Ο Νίκος Μιστριώτης σπούδασε Διοίκηση Τουριστικών Επαγγελμάτων στην Ελβετία και πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές στην Ρώμη ως υπότροφος του Συμβουλίου της Ευρώπης. Διετέλεσε γενικός διευθυντής μεγάλων Τουριστικών Οργανισμών στην Σουηδία, όπου και έζησε 26 χρόνια, αλλά και στην Ελλάδα αφού επέστρεψε. Ασχολείται με την εκπαίδευση από το 2000, εκ των οποίων τα τελευταία 16 χρόνια διευθύνει το τμήμα Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων του New York College όπου και είναι και Αντιπρόεδρος. Διδάσκει σε Πανεπιστήμια του Εξωτερικού, κυρίως της Γαλλίας και κατέχει 5 γλώσσες.